Kahvaltılık Peynirli Muffinler

Bu sabah gelen kargo görevlisi bayana yapmış olduğum bu muffinlerden ikram ettim. Kendisi pek gönüllü olmasa da bir tane aldı ve gitti. Bir süre sonra kapım çaldı ve az önce giden bayan ' çok güzel olmuş ayıp olmazsa tarif alabilirmyim?' dedi. İnsanın göğsü kabarıyor doğrusu :))

Şimdi bu tarifi sizlerle de paylaşacağım...

Malzemeler:

• 3 yumurta,
• 1 demet dereotu,
• 1,5 çay kaşığı knor sarımsaklı çeşni,
• 150 gr. kadar rendelenmiş  peynir,
• 2 su bardağı un,
• 1 çay bağdağı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı süt,
• Dileğiniz kadar siyah zeytin
• Dr.Oetker kabartma tozu (mahlepli- susam aromalı)

Yapılışı,

Yumurtaları bir tutam tuz ile çırpıyoruz. Öncelikle sıvı olan malzemeleri mikserin içinde ki yumurtaya ekliyoruz. 15 dakika kadar çırptıktan sonra elenmiş ve kabartma tozu içine karıştırılmış unu ekliyoruz. Sonrasında doğradığımız zeytinleri. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra hamurumuzu muffin kaplarına döküyoruz. Bu karışım 12 muffin kabına denk geliyor. Ancak kaplardan taşmaması için kapların üzerinde 1 cm lik boşluk bırakmanız gerekiyor.

Önceden ısıttığımız fırında 175 derece de 25 dakika pişiriyoruz.

Yumuşacık, çok leziz minik muffinlerimiz oluyor :)

Afiyet Olsunnnn....